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Colección Santuario
Lujo discreto en cada grano de café.
Varietales exclusivos, procesos únicos y perfiles sensoriales excepcionales.

Ofrecemos un café de especialidad cultivado en nuestra finca en Boquete, Chiriquí, Panamá. Cada variedad es seleccionada y procesada con métodos que resaltan la complejidad del grano: lavado, natural, fermentado (ASD) y tueste artesanal.

Nuestros cafés superan los 80 puntos de calificación SCA, garantizando calidad premium y una experiencia sensorial única en cada taza.

Café empacado:
para quienes desean disfrutar Santuario Café en casa

Productos
Geisha
Un café icónico de Panamá, reconocido mundialmente por su elegancia. Exclusivo y refinado, ideal para paladares refinados.
  • Perfil sensorial: floral, delicado, notas a jazmín y miel.
  • Proceso: Lavado, Natural, Anaerobic Slow Dry.
  • Presentación: 250g y 500g, en grano o molido.
Productos
Pacamara
Una variedad compleja y distinguida, con carácter inigualable. Un Café profundo, pensado para quienes buscan intensidad y sofisticación.
  • Perfil sensorial: intenso, con cuerpo robusto, cacao y frutos rojos.
  • Proceso: Lavado, Natural, Anaerobic Slow Dry.
  • Presentación: 250g y 500g.
Productos
Typica
La variedad clásica que honra la tradición cafetera panameña. Auténtico y elegante, perfecto para redescubrir la esencia del café de especialidad.

  • Perfil sensorial: balanceado y suave, aromas tradicionales.
  • Proceso: Lavado.
  • Presentación: 250g y 500g.
Productos
Catuai
Un varietal versátil que refleja la riqueza del terroir de Boquete. Un café expresivo que combina frescura, calidad y carácter.

  • Perfil sensorial: versátil, con matices frutales y notas a nuez.
  • Proceso: Lavado.
  • Presentación: 250g y 500g.

Café verde:

Ideal para cafeterías, panaderías y marcas que buscan granos excepcionales para su propio tostado

Empaque en grano o molido en presentaciones de 250g, 500g y 1kg.
Opción de personalización de perfiles de tueste.
Condiciones especiales para alianzas comerciales.

Retailers y HORECA:

Opciones de volumen mayor de café tostado para Hoteles, Restaurantes y Catering

Variedades disponibles:
Geisha, Pacamara, Typica y Catuai.
Procesos:
Lavado, Natural, Anaerobic Slow Dry.
Presentación:
Sacos de 25kg y 50kg.

Descubre el lenguaje del café de especialidad

Pergamino: Capa natural que protege el grano antes del proceso de tostado.
Proceso lavado: Destaca la acidez y ofrece mayor limpieza y claridad en taza.
Proceso natural: Resalta la dulzura y aporta notas frutales al perfil del café.
Anaerobic Slow Dry (ASD): Fermentación controlada que intensifica los aromas y aumenta la complejidad.
Terroir: Conjunto de factores naturales y humanos que dan un carácter único al café. Debido a las condiciones específicas de Boquete y nuestro proceso de producción es posible influir naturalmente para tener una taza de excelencia.
Tueste artesanal: Tostado personalizado según el perfil ideal de cada variedad.
Cata de café: Evaluación profesional que determina aroma, cuerpo, acidez y dulzura del café.

Elige como disfrutar la experiencia Santuario

Somos más que un café, tu experiencia nace en Boquete y llega a tu taza. Elige cómo deseas vivir la exclusividad de nuestro café boutique.